Bezelye yoğurtlaması nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Bezelye yoğurtlaması, besleyici ve hafif bir mezedir. Genellikle zeytinyağı ve yoğurt ile harmanlanan bezelye, hem ferahlatıcı bir tat sunar hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Özellikle yaz aylarında soğuk sunulması tercih edilir.

Malzemeler

Bezelye yoğurtlaması için ihtiyaç duyacağınız temel malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bezelye (isteğe göre donmuş da kullanılabilir)
• 1 su bardağı yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Bezelye yoğurtlamasını hazırlarken izlenecek adımlar şunlardır:

• Öncelikle bezelyeleri haşlayın. Taze bezelyeleri, tuzlu kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayarak yumuşatın.
• Haşlanan bezelyeleri süzün ve soğumaya bırakın. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada doğrudan kullanabilirsiniz.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı) ve tuzu karıştırın. Kıvam alana kadar çırpın.
• Soğuyan bezelyeleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Karışımı servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak karabiber serpin ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Bezelye yoğurtlamasını soğuk olarak, yanında kraker veya taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca açık havada yapılan pikniklerde hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Bu tarif, yanında zeytinyağlı enginar veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bezelye yoğurtlaması, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için vazgeçilmez bir tarif olacaktır. Afiyet olsun!