Brokoli sosu yoğurt ile nasıl hazırlanır?

Brokoli sosu, yoğurt ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. Haşlanmış brokoli çiçekleri üzerine dökülerek veya yanlarında mezelerle servis edilebilir. Bu sos, besin değerlerini koruyarak lezzetli bir tat sunar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Sosu İçin Gerekli Malzemeler

1 küçük baş brokoli
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Brokoli Sosu Hazırlık Aşaması

1. Brokoliyi iyice yıkayın ve çiçeklerine ayırın.

2. Kaynar suya tuz ekleyin ve brokolileri 3-5 dakika haşlayın. Brokolilerin çok yumuşamamasına dikkat edin, hafif diri kalması sos için daha iyi olur.

3. Haşladığınız brokolileri süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.

Sosun Hazırlanması

1. Yoğurdu bir kaba alın ve içine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsak kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.

2. Zeytinyağını ve limon suyunu yoğurdun üzerine ekleyin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Tüm malzemeleri bir çırpıcı veya bir çatal yardımıyla iyice karıştırın. Kıvamı çok yoğun olduysa bir miktar su ekleyebilirsiniz.

Brokoli Sosunun Servis Edilmesi

1. Haşlanmış brokolileri bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün ya da ayrı bir kapta yanında servis edebilirsiniz.

2. İsterseniz ekstra zeytinyağı veya nane ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Brokoli haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem besin değerlerini korur hem de sosun görünümü daha güzel olur.
İsteğe bağlı olarak yoğurt sosuna ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Sosun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sunum Önerileri

Bu sosu salataların üzerinde veya yanında meze olarak servis edebilirsiniz.
Ayrıca, et yemeklerinin yanında veya makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz.

Sonuç

Brokoli sosu yoğurt ile hazırlanarak sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?