Havuç Kızartması ile Yoğurt Tarifi
Havuç kızartması, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık ya da garnitür olarak sofralarda yer alabilir. Bu lezzetli tarife yanında yapılan yoğurt sosuyla da birleştiğinde oldukça doyurucu bir yemek alternatifi sunar. İşte havuç kızartması ve yoğurt sosu nasıl hazırlanır, adım adım öğrenelim.
Malzemeler
- 3-4 adet havuç
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım limon (isteğe bağlı)
- Taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi, süslemek için)
Havuç Kızartmasının Hazırlanışı
- Öncelikle havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Havuçları isteğe bağlı olarak ince dilimler veya çubuklar halinde doğrayın.
- Büyük bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Doğradığınız havuçları un karışımına ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının unlanmasını sağlayın.
- Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığını anlamak için birkaç un tanesi atabilirsiniz; eğer un tanesi hemen kızarmaya başlarsa yağ hazır demektir.
- Unlanmış havuçları dikkatlice yağa ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran havuçları, kağıt havlu serili bir tabak üzerine alarak fazla yağını süzülmesini sağlayın.
Yoğurt Sosunun Hazırlanışı
- Bir kasede yoğurdu alın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu ekleyin.
- Yoğurdu iyice karıştırarak sarımsak ve limonun iyice dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız yoğurt sosunu bir servis kasesine alın ve üzerini taze otlarla süsleyin.
Servis Önerisi
- Kızartılmış havuçları sıcak olarak servis edin.
- Yanında hazırladığınız yoğurt sosunu sunarak, misafirlerinizin ya da ailenizin damak zevkine uygun bir lezzet kombinasyonu oluşturun.
- İsterseniz yanına zeytinyağlı bir salata ile de sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Havuç kızartması ve yoğurt sosu, hem lezzetiyle hem de sunumuyla mükemmel bir uyum sağlar. Sağlıklı ve pratik bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! |
