İki kişilik yoğurt çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir lezzetidir. Bu pratik tarif, minimal malzemelerle hazırlanarak iki kişilik nefis bir çorba sunar. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu çorba, yemekler öncesinde ya da aperatif olarak mükemmel bir tercih olacaktır.
İki Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. İşte iki kişilik yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadına göre)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Nane (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye koyun.
- Pirinçlerin üzerine 2 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler piştiğinde, ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, burada ezerek karışıma ekleyin.
- Pirinçlerin suyu kaynadıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Pirinçler soğuduktan sonra, çırpılmış yoğurt ve yumurta sarısını ekleyin. Bu aşamada çorbanın koyu olmaması için bir miktar sıcak su ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Son olarak çorbayı bir taşım kaynatın. Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
Süsleme ve Servis
- Çorbanın üzerine zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek süsleyebilirsiniz. Nane ile de lezzetini artırabilirsiniz.
- Çorbanızı sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak tercih edilir.
Afiyet olsun! Bu basit ve pratik yoğurt çorbası tarifi, hem hızlı bir aperatif hem de ana yemek öncesi mükemmel bir seçenek olacaktır. |
