Köz patlıcan salatası yoğurtlu etimek ile nasıl yapılır?

Köz Patlıcan Salatası Yoğurtlu Etimek Tarifi

Köz patlıcan salatası, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir mezelerden biridir. Yoğurtlu etimek ile birleştiğinde, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi haline gelir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz köz patlıcan salatası yoğurtlu etimek tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patlıcanları közlemek için mangal, ocak veya fırın kullanabilirsiniz. Patlıcanları bütün olarak közleyip, kabukları yanana kadar pişirin. 2. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın. Patlıcanları bir çatalla ya da bıçakla ince ince doğrayın. 3. Süzme yoğurdu bir kasede alın. İçine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 4. Doğranmış patlıcanları yoğurt karışımına ekleyin ve spatula ya da kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.

Yoğurtlu Etimek Hazırlama

1. Etimekleri bir servis tabağına dizin. Üzerine yarım su bardağı kadar yoğurt dökün. Etimeklerin her tarafının yoğurtla kaplanmasını sağlayın. 2. Etimeklerin üzerine köz patlıcan salatasını düzgün bir şekilde yerleştirin. Geri kalan yoğurdu da patlıcan salatasının üzerine gezdirin. 3. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz ya da dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Köz patlıcan salatasını yoğurtlu etimek ile birlikte soğuk servis edebilirsiniz. Özellikle yanında taze bir salata veya zeytinyağlı yemekler ile harika bir uyum sağlar. Bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!