Kuru Maya ile Yoğurtlu Poğaça Tarifi
Kuru maya ile yapılan yoğurtlu poğaça, yumuşak dokusu ve lezzeti ile kahvaltılarda veya çay saatlerinde oldukça tercih edilen bir atıştırmalık. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu poğaça tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İsteğe bağlı iç harcı (beyaz peynir, zeytin, veya patates püresi)
Yapılışı
- İlk olarak, bir kabın içinde sütü ılıtın ve içine kuru mayayı ekleyerek karıştırın. Şeker ilave ederek mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
- Ayrı bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı birleştirin. Aktifleşen maya karışımını bu karışıma ekleyin.
- Tuz ile birlikte unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması ideal.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örterek 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Maya süresi dolduğunda hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve istediğiniz boyda bezelere ayırın. Her bezeyi avuç içiyle açarak iç harcını ekleyin.
- Poğaçaların kenarlarını kapatıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve arzuya göre çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaları fırından alarak soğumaya bırakın ve sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
Bu tarifle hazırladığınız yoğurtlu poğaçalar, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık olacak. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz harika bir tarif! |
