Sarımsaklı Yoğurtlu Patates Tarifi
Sarımsaklı yoğurtlu patates, hem aperitif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek lezzetli bir mezedir. Kıvamlı yoğurt ve sarımsak ile birleşen patates, herkesin beğenisine hitap eden bir tat oluşturur. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Zeytinyağı (üzeri için)
- Kuru nane veya pul biber (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı - Öncelikle patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soymayın. Çünkü kabuklu pişirmek, patateslerin besin değerlerini korumasına yardımcı olur.
- Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynatın. Patatesler yumuşadığında ve bir çatal yardımıyla kolayca delindiğinde haşlama işlemini sonlandırın.
- Haşlanan patatesleri ocaktan alın, süzgeçte soğumaya bırakın. Bu aşamada patatesleri soğutmak için suyun altında tutmaktansa, kendi halinde soğumasına izin vermek daha sağlıklı olacaktır.
- Soğuyan patatesleri kabuklarıyla birlikte dilimleyin veya dörtte bir dilim olarak kesip servis tabağına yerleştirin.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. İsterseniz yoğurdu biraz sulandırmak için içerisine az miktarda su ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu patateslerin üzerine dökün.
- Son olarak, zeytinyağını bir tavada ısıtın. Isındıktan sonra üzerine kuru nane veya pul biber ekleyerek hafifçe kavurun. Bu karışımı sarımsaklı yoğurtlu patatesin üzerine dökün.
- Servis yapmadan önce bir süre dinlenmeye bırakın, böylece lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurtlu patates, yanında taze yeşillikler, zeytin veya ekmek ile servis edilebilir. Misafir sofralarınızı renklendirecek bu tarif, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Afiyet olsun!
|
