Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Salata Tarifi
Yeşil mercimekli yoğurtlu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir besin kaynağıdır. Özellikle protein açısından zengin olan yeşil mercimek, yoğurt ile birleştiğinde hafif bir salata alternatifine dönüşür. İşte bu lezzetli salatanın tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık (isteğe bağlı)
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Limon suyu (isteğe göre)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Mercimekleri kaynamaya bırakın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin yumuşamalı ama dağılmamalıdır.
- Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Bu arada salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan mercimekleri bir salata kasesine alın. Üzerine doğranmış salatalık ve domatesleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta, yoğurdu zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurt karışımını mercimek salatasının üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
- Salatayı dilerseniz üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yeşil mercimekli yoğurtlu salata, soğuk servis edilmesi gereken hafif bir mezedir. Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
