Yoğurt kullanarak mayalı pizza hamuru nasıl yapılır?

Yoğurtlu mayalı pizza hamuru, geleneksel pizza hamuruna farklı bir lezzet ve doku katmak için yoğurt eklenen bir tariftir. Yoğurt, hamurun gevrek ve yumuşak olmasına yardımcı olurken, ekşi bir tat da katar. Bu hamur, pizza yapmanın yanı sıra farklı unlu mamuller için de kullanılabilir.

Malzemeler

Yoğurt kullanarak mayalı pizza hamuru yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (7 gram)
• 250 gram yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeterince su (gerekirse)

Yapılışı

Yoğurtlu mayalı pizza hamurunun yapılışı adım adım aşağıdaki gibidir:

• Geniş bir karıştırma kabında unu ve instant mayayı karıştırın.
• Unun ortasını havuz gibi açarak, yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve şekeri ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur çok kuru olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
• Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürecektir.
• Hazırladığınız hamuru toparlayıp üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat boyunca ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.

Hamurun Mayalanması

Hamurunuz mayalandığında, hacmi yaklaşık iki katına çıkmalıdır. Bu, hamurun yeterince kabardığını ve hazırlanabilir hale geldiğini gösterir. Mayalanma sırasında hamurun üstünü örtmek, nem kaybını önleyecek ve hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Pizzayı Yapmak

Mayalanmış hamuru merdane ile açarak istediğiniz kalınlıkta bir pizza tabanı oluşturun. Ardından, üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Pizzanızı 220°C (428°F) ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Sonuç

Ev yapımı yoğurtlu mayalı pizza hamuru, hem lezzetli hem de oldukça pratik bir seçenektir. Afiyetle tüketilir!