Yoğurt ile Hazırlanabilecek Lezzetli Mezeler
Yoğurt, Türk mutfağının vazgeçilmez bileşenlerinden biridir ve çeşitli mezelerin hazırlanmasında kullanılır. Aşağıda, yoğurt kullanarak yapabileceğiniz bazı lezzetli meze tariflerini bulabilirsiniz.
1. Cacık
- Malzemeler: Yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak, tuz, zeytinyağı, nane.
- Hazırlanışı: Yoğurdu bir kaba alarak içine rendelenmiş salatalığı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve zeytinyağı ekleyin. Son olarak üzerine kurutulmuş naneyi serpiştirerek servis edin.
2. Haydari
- Malzemeler: Yoğurt, süzme yoğurt, beyaz peynir, sarımsak, zeytinyağı, dereotu, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Süzme yoğurdu bir kapta beyaz peynir ile ezerek karıştırın. İçine ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırdıktan sonra servis yapın.
3. Tarator
- Malzemeler: Yoğurt, ceviz, ekmek içi, sarımsak, zeytinyağı, tuz.
- Hazırlanışı: Cevizleri ve ekmek içini robotta çekin. Yoğurdu bir kaba alarak üzerine çekilmiş ceviz ve ekmek karışımını ekleyin. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu ilave ederek karıştırın. Soğuk servis yapın.
4. Yoğurtlu Kabak Mezesi
- Malzemeler: Yoğurt, kabak, zeytinyağı, sarımsak, tuz, nane.
- Hazırlanışı: Kabakları rendeleyip zeytinyağında hafifçe soteleyin. Soğuduktan sonra yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Üzerine nane serpiştirerek servis edin.
5. Yoğurtlu Patlıcan Mezes
- Malzemeler: Yoğurt, közlenmiş patlıcan, sarımsak, zeytinyağı, tuz.
- Hazırlanışı: Közlenmiş patlıcanları blenderdan geçirin. İçine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Bu lezzetli mezeleri hazırlamak oldukça kolaydır ve özellikle davetler veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yoğurdun ferahlatıcı ve sağlıklı özelliği ile bu mezeleri deneyerek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. |
