Yoğurtlu haşhaşlı revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yoğurtlu haşhaşlı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmik ve şeker ile yapılan, şerbetle ıslatılan ve üzerine genelde hindistancevizi veya fındık serpilerek sunulan bir tatlıdır. Yoğurtlu versiyonu, tatlıya farklı bir lezzet ve nemlilik kazandırırken, haşhaş tohumu da hem besin değeri açısından zenginleştirir hem de güzel bir aroma katmaktadır. Bu tatlı, özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilmektedir.

Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı haşhaş tohumu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Şerbetin hazırlanması için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Revani yapımına başlamadan önce, şerbeti hazırlamak önemlidir. Şerbetin tatlının üzerine sıcak ya da soğuk olarak dökülmesi, tatlının lezzetini artırmaktadır. İşte adım adım revani tarifi:

1. Bir tencereye su ve toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

1. Derin bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın.

2. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın.

3. İrmik, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Son olarak haşhaş tohumlarını ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

1. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

3. Revani piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.

1. Revani şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin.

2. Dilerseniz üzerine hindistancevizi veya fındık serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, yoğurtlu haşhaşlı revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından bir tanesidir. Hem yapımının kolay olması hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu tarifi evinizde deneyerek, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz.