Yoğurtlu Kıpırcık Börek Tarifi
Yoğurtlu kıpırcık börek, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık tarifi olup, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte kıpırcık börek yapmanın püf noktaları ve tarifi:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsterseniz iç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri
- Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, yoğurt, zeytinyağı, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta güzelce karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkayı alın ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar yoğurtlu karışım sürün. Aynı işlemi 3. yufka ile de tekrarlayın.
- Tüm yufkaları üst üste koyduktan sonra yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu da kendi etrafında döndürerek spiral (kıpırcık) şekli verin.
- Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Böreğiniz fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirip sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Çay ile birlikte harika bir lezzet sunacaktır. Afiyet olsun! |
