Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 adet salatalık (orta boy, ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı taze soğan (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı közlenmiş kırmızı biber (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Bir tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın. Haşladıktan sonra didikleyin veya küp şeklinde doğrayın.
- Ayrı bir tencerede, arpa şehriyeleri tuzlu kaynar suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Bir kasede yoğurt ve mayonezi karıştırarak sosu hazırlayın. Bu karışıma zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.
- Soğuyan arpa şehriyeyi geniş bir kaseye alın. Üzerine didiklenmiş tavuk göğsünü, doğranmış salatalığı, taze soğanı ve közlenmiş kırmızı biberi ekleyin.
- Hazırlamış olduğunuz yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin sos ile iyice karışmasını sağlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Böylece tatların iyice birleşmesini sağlarsınız.
Servis Önerileri
- Salatayı soğuk olarak servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ve taze otlarla süsleyebilirsiniz.
- Bu salata, piknikler ve davetler için harika bir aperatif olacaktır.
Afiyet Olsun!
|
