Yoğurtlu Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Yoğurtlu nohutlu yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Hem sağlıklı olması hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, yeşil mercimekleri bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış ve süzülmüş yeşil mercimekleri tencereye ilave edin. Üzerine suyu ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Haşlanmış nohutu da ekleyin ve tuz, karabiber ile baharatları ilave edin.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su ekleyebilir veya pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Servis Aşaması
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve bir çömleğe veya kaseye aktarın.
- Yoğurdu bir kapta çırpın ve çorbanın üzerine ilave edin. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
|
