Yoğurtlu Patates Salatası Nedir?
Yoğurtlu patates salatası, haşlanmış patateslerin yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlarla karıştırılarak hazırlanan lezzetli bir salatadır. Hem sağlıklı hem de besleyici bir meze veya ana yemek olarak tüketilebilir. Genellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak tercih edilir.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. İsteğe bağlı olarak kabuklarıyla da kullanabilirsiniz.
- Patatesleri büyük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye su doldurun, tuz ekleyin ve patatesleri haşlamak için koyun. Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan patatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın, böylece patatesler yoğurtla iyice kaplanmış olur.
- Salatayı servis tabağına alın ve üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu patates salatasını soğuk servis yapmanız önerilir. Buzdolabında 30 dakika bekletmek, lezzetini artırabilir.
- Ayrıca, yanına zeytinyağlı yeşil salata veya ızgara et çeşitleri ile kombinleyebilirsiniz.
- Salatanın içine haşlanmış bezelye veya mısır ekleyerek daha renkli hale getirebilirsiniz.
Kaynaklar ve İpuçları
- Haşlama işlemi sırasında patateslerin çok dağılmaması için dikkat edin. Yumuşaklığını kontrol ederek haşlayın.
- Salatanızı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.
- Yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Yoğurtlu patates salatanız hazır. Afiyet olsun! |
