Yoğurtlu Salatalıklı Şehriye Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet salatalık
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkine göre)
- Kuru nane veya taze nane (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, şehriyeleri bol tuzlu kaynar suda haşlayın. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika kaynatabilirsiniz.
- Haşlanan şehriyeleri süzün ve soğuk suyla durulayarak soğumasını sağlayın.
- Salatalığı kabuğuyla birlikte rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Eğer isteğe bağlı sarımsak ekleyecekseniz, sarımsağı da ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Karıştırma Aşaması
- Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve isteğe bağlı olarak sarımsağı karıştırın. Bu karışımın koyu bir sos kıvamında olması gerekiyor.
- Soğuyan şehriyeleri geniş bir kâseye alın. Doğranmış veya rendelenmiş salatalığı ekleyin.
- Son olarak, yoğurtlu sosu şehriye ve salatalık karışımına ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Servis Aşaması
- Yoğurtlu salatalıklı şehriye salatanızı servis tabağına alın.
- Üzerine kuru nane veya taze nane serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
|
