Yoğurtlu Sehriyeli Soğuk Çorba Nedir?
Yoğurtlu sehriyeli soğuk çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen, hafif ve besleyici bir çorba çeşididir. Yoğurt, sebzeler ve sehirye ile yapılan bu çorba, lezzeti ile damaklarda yer eder.
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı ince sehriye
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 2-3 dal taze nane (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (servis için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynayan suya ince sehriyeyi ekleyin ve haşlayın. Sehriyeler piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, suyu ve tuzu karıştırın. Yoğurdun kıvamını açmak için suyun miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Rendelenmiş salatalığı, haşlanmış sehirye ve isteğe göre doğranmış taze naneyi yoğurtlu karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsak ve baharatları da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Çorbayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Servis Önerileri
- Soğuk çorbayı kaselere dökün.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapın ve keyfini çıkarın!
Sonuç
Yoğurtlu sehriyeli soğuk çorba, yaz aylarında hem sağlıklı bir alternatif hem de ferahlatıcı bir lezzettir. Ayrıca, içerdiği yoğurt nedeniyle probiyotik faydaları da bulunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!
|
