Yoğurtlu sulu köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yoğurtlu sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Hem pratik yapımı hem de besleyici içeriğiyle sofralarınızı renklendirir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunarken, sıcak servis edildiğinde damakları şenlendirir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Sulu Köfte Tarifi

Yoğurtlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyebilir. Aşağıda, yoğurtlu sulu köfte yapımına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler

250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı su (sos için)
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un (yoğurt sosu için)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Bir kabın içinde kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi koyup iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler yapın.
Bir tencerede yağı ısıtın ve köfteleri hafifçe kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın.

Sos Hazırlığı

Aynı tencerede 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Suyun kaynamaya başlamasıyla birlikte köfteleri ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Bu arada, yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine un ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin. İyice çırpın.
Yoğurt karışımını kaynayan suyun içine yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kesilmesini önleyin.
Yavaşca karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi

Yoğurtlu sulu köfteniz hazır! Sıcak servis yaparken üzerine biraz nane, pul biber veya isteğe bağlı baharatlar serpebilirsiniz. Yanında pilav veya bir dilim ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?