Yoğurtlu Yeşil Mercimekli Makarna Salatası Tarifi
Yoğurtlu yeşil mercimekli makarna salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan hafif bir yemektir. Besin değeri yüksek olan bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. İşte bu lezzetli salatanın tarifi.
Malzemeler
- 250 gram makarna (tercihen penne veya fusilli)
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, makarnayı bol tuzlu suya ekleyip paket talimatına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra, süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta, haşlanmış yeşil mercimeği, doğranmış salatalığı ve rendelenmiş havucu bir araya getirin.
- Soğuyan makarnayı mercimekli karışıma ekleyin.
- Bir başka kapta yoğurdu, zeytinyağını, sirkeyi (isteğe bağlı), tuzu ve karabiberi karıştırarak kremamsı bir sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu makarna ve mercimek karışımına ilave edin. İyice karıştırın ki tüm malzemeler sosla kaplansın.
- Servis öncesinde, dilerseniz maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Salatanızı soğuk servis ederseniz, daha ferahlatıcı bir tat elde edersiniz.
- Yanında, tam tahıllı ekmek veya bir dilim fırınlama yapılmış tortilla ile sunabilirsiniz.
- Özel sunumlar için minik kâselerde ya da porsiyonluk tabaklarda sunabilirsiniz.
Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün elde edeceksiniz! Afiyet olsun!
|
