Yoğurtlu Yumurtalı Ispanak Tarifi
Yoğurtlu yumurtalı ıspanak, sağlıklı ve lezzetli bir Türk yemek tarifidir. Bu yemek, besleyici ıspanağın yoğurt ve yumurta ile birleşimi sayesinde hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları.
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı veya tereyağı (3-4 yemek kaşığı)
- Tuz (damak tadına göre)
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayın ve sudan geçirerek temizleyin. Ardından doğrayarak hazır edin.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve doğradığınız ıspanakları ekleyin. 2-3 dakika kadar haşlayın ve ardından süzün. Suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı ya da tereyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Haşlanıp süzülen ıspanakları tavaya ekleyin. Üzerine tuz serpin ve ıspanaklar yumuşayana dek sotelemeye devam edin.
- Ispanaklar piştikten sonra, başka bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaları ıspanakların üzerine ekleyin ve karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın.
- Yumurta piştikten sonra, ocaktan alın ve karışımı servis tabağına aktarın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın ve üzerine bir miktar tuz ekleyin. Yoğurdu ıspanaklı karışımın üzerine dökün.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz.
Servis Önerisi
Bu lezzetli yoğurtlu yumurtalı ıspanak yemeğini, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze bir ekmekle veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun! |
