Yoğurtsuz tarator sos nasıl yapılır? malzemeleri neler?

Yoğurtsuz tarator sos, genellikle salataların veya sebze mezelerinin yanında kullanılan, yoğurt yerine farklı malzemelerle hazırlanan lezzetli bir sostur. Özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir.

Malzemeler

Tarator sosu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 adet kabak (veya 1 adet salatalık)
• 2-3 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/4 su bardağı tahin
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya nane (süslemek için)

Yapılışı

1. İlk olarak kabakları veya salatalığı rendenin büyük tarafında rendeleyin.

2. Rendelediğiniz sebzeleri bir süzgece alın ve tuz serpip 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, sebzelerin suyunu salmasını sağlayacak ve sosun daha yoğun kıvamda olmasına yardımcı olacaktır.

3. Bu arada, sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.

4. Süzülen kabak veya salatalıkları bir karıştırma kabına alın. Üzerine sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tahini ekleyin.

5. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

6. Sosunuzun kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha limon suyu veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

7. Tuz ve isteğe bağlı karabiber ekleyip tekrar karıştırın.

8. Yoğurtsuz tarator sosu servis tabağına alın. Üzerini taze doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyin.

Sunum Önerileri

Yoğurtsuz tarator sos, hem lezzetli hem de kolay bir tarifdir. Sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!