2 kişilik yoğurtlu pirinç çorbası nasıl hazırlanır?
Yoğurtlu pirinç çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Pirincin yumuşak dokusu ve yoğurdun krema kıvamı ile buluştuğu bu çorba, kolay hazırlanışıyla sofralarda yerini alır. Üzerine eklenen baharatlarla zenginleştirilen lezzeti, herkesin beğenisini kazanır.
Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 su bardağı su veya sebze/et suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz
- Nane veya pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Pirinçleri bir süre ılık suda bekletip yıkayın. Bu, nişastanın bir kısmının çıkmasına yardımcı olacaktır.
- Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Pirinçler kavrulduktan sonra, 2 su bardağı suyu veya sebze/et suyunu ekleyin. Tuz ilave edin.
- Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pirinçler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Yoğurt Karışımının Hazırlanması
- Ayrı bir kasede yoğurdu ve yumurta sarısını karıştırın. Yoğurdun kesilmemesi için sıcak suyun birkaç kaşığını yavaşça ekleyin ve çırpın.
- Karışımı çorbanın içine eklemeden önce bir miktar sıcak çorba suyu ekleyerek ılıtın. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
Servis Aşaması
- Yoğurtlu karışımı çorbanın içine ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Çorbanız hazır olduktan sonra servise alın. Üzerine isteğe bağlı olarak nane veya pul biber serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun! |
