3 Kaşık Çorba Yoğurtsuz Nasıl Yapılır?
Yoğurtsuz çorba, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtsuz çorba tarifi.
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yeşil sebzeler (kıvırcık, kereviz, patates gibi)
- Üzerine serpmek için pul biber veya taze otlar
Yapılışı:
- Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
- Daha sonra, doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika boyunca unun rengi değişene kadar kavurun.
- Ardından sebze suyunu (veya suyu) yavaş olarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İstenilen sebzeleri doğrayarak çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Çorbanız hazır olduğunda, bir blender ile püre haline getirebilirsiniz. Eğer püre çok yoğun olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine pul biber veya taze otlar ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Notlar:
- Bu çorba tarifi, dilediğiniz sebzelerle zenginleştirilebilir.
- Gluten hassasiyetiniz varsa, un kullanımını buğdaysız unlarla değiştirebilirsiniz.
- Çorbanızı daha zengin bir tat için hindistan cevizi sütü ile de deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
