3 Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir yemektir. İşte 3 kişilik yoğurt çorbasının tarifini hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı su (isteğe bağlı olarak su miktarını artırabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı pirinç veya bulgur
- 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Nane veya dereotu (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle, pirinci veya bulguru yıkayıp süzün. Eğer pirinç kullanıyorsanız, yarım saat kadar önceden suda bekletirseniz daha iyi pişer.
- Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Ardından unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Unun rengini değiştirmeden, yıkadığınız pirinci veya bulguru ekleyin. Birkaç dakika birlikte kavurun.
- Sebze suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiber ekleyin.
- Pirinç veya bulgur pişene kadar karıştırarak kaynatın (yaklaşık 15 dakika).
- Bu arada, bir kasede yoğurdu, suyu ve ezilmiş sarımsağı iyice çırpın. Kıvamı akışkan hale gelene kadar su eklemeye devam edin.
- Pişmiş olan çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu sayede yoğurt çorbanın sıcaklığına alışacak ve kesilmesini önleyecektir.
- Yavaş yavaş yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbayı kaynamaya bırakın. Çorbanın kaynamasını beklemeyin, bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
- Çorbanızı servis öncesinde nane veya dereotu ile süslemeyi unutmayın.
Afiyet olsun! Yoğurt çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı şenlendirecektir. |
