Acı biberli yoğurtlu meze tarifi nasıl yapılır?

Acı biberli yoğurtlu meze, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı başlangıçlarındandır. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ile acı biberlerin tadının birleşimi, misafirlerinizi etkileyecek harika bir mezedir. İşte bu lezzetli mezeyi nasıl hazırlayacağınız:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Biberlerin Hazırlanması: - Acı biberleri yıkayın ve saplarını kesin. Dilerseniz biberlerin tohumlarını çıkarabilirsiniz. Bu adım, mezeyi daha az acı hale getirmenize yardımcı olur. 2. Biberlerin Kavrulması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri ekleyin. Biberlerin her iki tarafını da güzelce kavurun. Biberler yumuşayıp hafifçe kızardığında ocaktan alın. 3. Yoğurt Karışımının Hazırlanması: - Yoğurdu bir kaseye alın. Eğer yoğurdunuz çok koyu ise, biraz su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. - Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve tuz ile karıştırın. 4. Biberleri Ekleyin: - Kavrulmuş biberleri yoğurt karışımına ekleyin. İsterseniz biberlerin bir kısmını bütün bırakıp, bir kısmını doğrayarak ekleyebilirsiniz. Bu, sunum açısından daha çekici olacaktır. 5. Servis: - Mezeyi servis tabağına alın ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin. Dilerseniz taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu pratik tarife göre hazırlayacağınız acı biberli yoğurtlu meze, akşam yemeklerinin yanında harika bir seçenek olacaktır. Biberlerin acılığı, yoğurdun hafifliği ile dengelenecek ve misafirlerinize enfes bir lezzet sunacaktır.