Arda'nın mutfağında yoğurtlu portakallı kek nasıl yapılır?
Yoğurtlu portakallı kek, ferahlatıcı portakal aroması ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinize eşlik edecek mükemmel bir tarif. Hem yapımı kolay hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bu kek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Afiyet olsun!
Arda'nın Mutfağında Yoğurtlu Portakallı Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri güzelce çırpın. Yumurtalar köpürene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Çırpılmış yumurtalara yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Ardından portakalların suyunu ve rendelenmiş kabuklarını ekleyin. Karışımı tekrar homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir spatula ile nazikçe karıştırın; böylece kek hamurunu fazla çırpmamış olursunuz.
- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Hazırladığınız karışımı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Portakallı kekinizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında taze portakal dilimleri ile sunmak, hem görsellik hem de lezzet açısından harika olur.
Notlar
- Kekinizin daha nemli ve lezzetli olması için yoğurdu ev yapımı kullanabilirsiniz.
- Portakalın kabuklarını rendenin en ince tarafıyla rendelerseniz acı bir tat hissetmezsiniz.
Afiyet olsun! |
