Arda'nın Mutfağında Yoğurtlu Portakallı Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri güzelce çırpın. Yumurtalar köpürene kadar çırpmaya özen gösterin.
- Çırpılmış yumurtalara yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Ardından portakalların suyunu ve rendelenmiş kabuklarını ekleyin. Karışımı tekrar homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Daha sonra bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir spatula ile nazikçe karıştırın; böylece kek hamurunu fazla çırpmamış olursunuz.
- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Hazırladığınız karışımı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Portakallı kekinizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında taze portakal dilimleri ile sunmak, hem görsellik hem de lezzet açısından harika olur.
Notlar
- Kekinizin daha nemli ve lezzetli olması için yoğurdu ev yapımı kullanabilirsiniz.
- Portakalın kabuklarını rendenin en ince tarafıyla rendelerseniz acı bir tat hissetmezsiniz.
Afiyet olsun! |
