Arpa şehriye çorbası yoğurtlu nasıl yapılır?

Arpa Şehriye Çorbası Yoğurtlu Tarifi

Arpa şehriye çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen lezzetli bir çorbadır. Yoğurtlu versiyonu ise daha hafif ve ferah bir tat sunar. İşte yoğurtlu arpa şehriye çorbası yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanlara arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Ardından, 6 su bardağı suyu veya et suyunu ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Ardından arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması

1. Yoğurdu bir kaseye alarak, yumurta sarısını ekleyin. İkisini iyice çırpın.

2. Şehriye çorbasından bir kepçe sıcak su alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmeden ısınmasını sağlar.

3. Ardından, yoğurtlu karışımı çorbanın içine yavaşça ekleyin ve karıştırın.

Servis Aşaması

1. Çorbanız artık hazır! Ocaktan aldıktan sonra dilerseniz üzerine biraz nane veya tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

2. Sıcak servis yaparak, yanında limon ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu yoğurtlu arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetlidir. Uygun malzemelerle sağlık dolu bir başlangıç hazırlamış oldunuz.