Aşurelik buğdaylı yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Aşurelik buğdaylı yoğurt çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olmasının yanı sıra sağlıklı ve doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Doğal probiyotik kaynağı yoğurt ile zenginleştirilen bu lezzetli çorba, ev yapımı keyfini sofralara taşıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Aşurelik Buğdaylı Yoğurt Çorbası Nedir?

Aşurelik buğdaylı yoğurt çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Aşurelik buğday, doğal probiyotik kaynağı olan yoğurt ile birleştirilerek hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1.5 litre su
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Dereotu veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, aşurelik buğdayı bir gece önceden soğuk suda bekletin. Bu adım, buğdayın yumuşamasını sağlayacaktır.
Ertesi gün, bekletilen buğdayı süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 1.5 litre su ekleyin.
Buğdayları ortalama 30-40 dakika kadar haşlayın. Bu sırada buğdayın yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.
Ayrı bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olması için çırpıcı ile çırpın.
Haşlanan buğdayın suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu şekilde yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz.
Sonrasında, yoğurtlu karışımı, tencerede haşlanan buğdayın içine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
Çorbanın kıvamına göre gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika daha pişirin.
Son olarak, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Çorbanız piştikten sonra, üzerine zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.

Servis Önerisi

Aşurelik buğdaylı yoğurt çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerini dereotu veya nane ile süsleyerek, lezzetini artırabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunmak, çorbanın tadını daha da keyifli hale getirecektir.

Sonuç

Aşurelik buğdaylı yoğurt çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Eli işine yatkın herkesin yapabileceği bu çorba, hem pratik hem de besleyicidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?