Bezelyeli Yoğurtlu Salata Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet salatalık (küp küp doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru nane veya pul biber
Hazırlanışı:
- Bezelyeleri haşlayıp soğumaya bırakın. Taze bezelye kullanıyorsanız 10-15 dakika, dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız paket talimatına göre haşlayın.
- Geniş bir karıştırma kabına süzme yoğurdu alın.
- İçine ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Soğuyan bezelyeleri, küp doğranmış salatalığı, ince kıyılmış nane ve dereotunu yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri spatula veya kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirip, kuru nane veya pul biber serperek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Daha kremamsı bir kıvam için yoğurdu bir süre süzgeçte bekletebilirsiniz.
- Bezelyelerin fazla suyunu süzdürerek salatanın sulanmasını önleyin.
- İsteğe bağlı olarak içine 1-2 dal doğranmış taze soğan ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir ana yemek olarak da tüketebilir, yanına pide veya lavaş ekleyebilirsiniz.
Besin Değeri:
- Protein, lif ve probiyotik kaynağı
- Düşük kalorili ve besleyici
- Yaz ayları için ferahlatıcı bir seçenek
|
