Brokoli kızartması nasıl yoğurtlu yapılır?

Brokoli kızartması, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık veya ön yemek seçeneğidir. Genellikle sebzelerin hafif bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklıdır hem de çeşitli soslarla birlikte sunulabilir. Yoğurtlu brokoli kızartması, kremalı yoğurt sosuyla birlikte servis edilerek, tadını daha da zenginleştiren bir alternatiftir.

Malzemeler

Yoğurtlu Sos İçin Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Brokoliyi Hazırlama

1. Brokoliyi su altında iyice yıkayın ve çiçeklerine ayırın. 2. Düşük sıcaklıkta, brokoliler hafif yumuşayana kadar buharda pişirin (yaklaşık 5 dakika), böylece kıvrımlı yapıları bozulmaz.

Hamuru Hazırlama

3. Geniş bir kapta un, su, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun yoğunluğunu isterseniz ayarlayabilirsiniz.

Brokoliyi Kızartma

4. Kızartma tavada sıvı yağı, ısıtın. 5. Buharda pişirdiğiniz brokolileri hamura bulayın ve dikkatlice kızgın yağa ekleyin. 6. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran brokolileri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Yoğurtlu Sosun Hazırlanması

7. Yoğurdu bir kaba alın. 8. İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. 9. Zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Servis Önerisi

10. Kızartılmış brokoli çiçeklerini sıcak olarak servis edin. Yoğurtlu sosu yanına yanında veya brokoli üzerine dökerek sunabilirsiniz. 11. İsteğe bağlı olarak üzerine taze yeşillikler serpebilir veya pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Bu tarif ile brokoli kızartması, sevdiklerinizle birlikte hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak keyfini çıkarabilirsiniz!