Buğdaylı yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Buğdaylı yoğurtlu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir çorbadır. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve buğdayın doyurucu özelliği ile mükemmel bir lezzet kombinasyonu sunar. Genellikle soğuk servis edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için idealdir.

Malzemeler

Yapılışı

1. Buğdayı yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ilave edin.

2. Su kaynadıktan sonra, buğdayın yumuşayıp pişmesi için kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz.

3. Pişen buğdayı ocaktan alın ve suyu süzün. Bir kenara alın.

4. Ayrı bir kapta yoğurdu bir miktar su ile açarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.

5. Eğer sarımsak eklemek istiyorsanız, sarımsakları ezip yoğurda ekleyin.

6. Pişirdiğiniz buğdayı yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Tuz ve kuru naneyi de ekleyip karıştırdıktan sonra, çorbanızı soğumaya bırakın.

8. Servis ederken, üzerine zeytinyağı veya tereyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Buğdaylı yoğurtlu çorbanızı soğuk olarak servis edebilir, yanında taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, lezzetini artırmak için, yanında çıtır ekmek veya kruton ile sunabilirsiniz.

Sağlığa Faydaları

Buğdaylı yoğurtlu çorba, zengin protein kaynağı olan yoğurt ile lif açısından zengin buğdayı birleştirerek sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, serinletici özellikleri ile yaz aylarında ferah bir seçenek sunar. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!