Bulgur Köftesi için Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yoğurt Sosu için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz
- Zeytinyağı (isteğe bağlı, sos üzerine gezdirmek için)
- Kuru nane (isteğe bağlı, süsleme için)
Bulgur Köftesi Hazırlık Aşamaları
- İlk olarak bulguru bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Üstünü kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bulgarlar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı ekleyin. İyice karıştırın.
- Yumurta, domates salçası, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Kızartmak için bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra bulgur köftelerini ekleyin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
Yoğurt Sosunun Hazırlanışı
- Bir kasenin içine yoğurdu alın ve içine ezilmiş sarımsağı ekleyerek güzelce karıştırın.
- Tuzunu ekledikten sonra, dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, kuru nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Bulgur köftelerini sıcak olarak servis edin.
- Yanında yoğurt sosu ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Mevsim salatası ile birlikte servis etmek de iyi bir seçenek olabilir.
Bu tarifle birlikte nefis bulgur köfteleri ve yoğurt sosu hazırlayarak, misafirlerinize ya da sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
