Bulgur ve yoğurt ile lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Bulgur ve Yoğurt Çorbası: Tarifi

Bulgur ve yoğurt kullanarak hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilmektedir. İşte adım adım bulgur ve yoğurt ile çorba tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, ince bulguru bir kabın içine alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. 2. Bir tencereye 4 su bardağı su veya sebze suyunu koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şişen bulguru ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. 3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın. Bu karışım, çorbanın kıvamını artırmak için kullanılacak. 4. Sonraki aşamada, kaynayan bulgurlu suyun içine dörtte bir su ekleyerek yoğurt karışımını ilave edin. Bu işlemi çorbanın kesilmemesi için yavaş yavaş yapmalısınız. Karıştırarak pişirin. 5. Çorba koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerisi

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz serperek süsleyin. Bu çorba sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile sunarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli bulgur ve yoğurt çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!