Çerkes tavuğu yoğurtlu tarifi nasıl yapılır?

Çerkes tavuğu, Türk ve Çerkes mutfağının sevilen geleneksel bir yemeğidir. Genellikle haşlanmış tavuk eti, ceviz ve sarımsak ile hazırlanan, yoğurt ile servis edilen bu yemek, zengin lezzeti ile dikkat çeker. Çerkes tavuğu, hem ana yemek olarak hem de mezeler arasında tercih edilebilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Bütün tavuk, tencereye konur ve üzerini geçecek kadar su eklenir. 2. Tavuk geniş bir tencerede ortalama 45-60 dakika kadar haşlanır. Haşlama sırasında üzerine tuz eklenir. 3. Tavuk haşlandıktan sonra, soğumaya bırakılır. 4. Soğuduktan sonra tavuk etleri kemiklerinden ayrılarak didiklenir.

Ceviz Sosunun Hazırlanması

1. Bir havan veya mutfak robotu yardımıyla cevizler ince bir toz haline getirilir. 2. Sarımsaklar ezilerek cevizle karıştırılır. 3. Üzerine yoğurt eklenir ve karışım homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırılır. 4. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi de eklenerek karıştırılır.

Servis Aşaması

1. Didiklenen tavuk, servis tabağına yerleştirilir. 2. Üzerine hazırlanan ceviz sosu dökülür. 3. Son olarak zeytinyağı ve baharatlar ile tatlandırılır. 4. Çerkes tavuğu, yanında yeşil salata ya da ekmek ile birlikte servis edilebilir.

Sonuç

Çerkes tavuğu, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!