Dost yoğurt kullanarak yoğurt mayalamak nasıl yapılır?

Dost Yoğurt ile Yoğurt Mayalama

Yoğurt mayalamak, sağlıklı ve besleyici bir gıda elde etmenin harika bir yoludur. Dost yoğurt kullanarak evde kolayca yoğurt yapmak mümkündür. İşte yapmanız gereken adımlar:

Gerekli Malzemeler

Adım 1: Sütün Hazırlanması

Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Süt kaynadıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve sütü 45-50 dereceye kadar soğumaya bırakın. Süt ılıdığında, parmağınızı içine sokarak sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Sütün sıcaklığının sizin için uygun olup olmadığını hissetmelisiniz; eğer parmağınız yanmıyorsa ılıklaşmış demektir.

Adım 2: Yoğurt Mayası Eklenmesi

Süt ılıdığında, üç yemek kaşığı Dost yoğurdu bir kaseye alın. Üzerine 1-2 kaşık ılık süt ekleyin ve güzelce karıştırın. Bu karışımı, tenceredeki ılık süte ekleyin ve tüm malzeme iyice karışana kadar karıştırın.

Adım 3: Yoğurdun Mayalanması

Karıştırdığınız sütü, temiz bir cam ya da plastik kaba boşaltın. Kapağını sıkıca kapatın. Yoğurdun mayalanması için sıcak bir ortam oluşturmalısınız. Bunun için tencereyi bir battaniyeye veya havluyla sararak sıcak bir ortamda bekletebilirsiniz. Böylece yoğurt, 6-8 saat boyunca mayalanmaya devam edecektir.

Adım 4: Mayalanma Süresi

Yaklaşık 6-8 saat bekledikten sonra, yoğurdunuzu kontrol edin. Eğer kıvam aldıysa ve üzeri hafifçe kıvamlı bir hale geldiyse, yoğurdunuz hazır demektir. Mayalanma süresi, yoğurdun ne kadar yoğun ve ekşi olmasını istediğinize bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Adım 5: Soğutma ve Saklama

Mayalanan yoğurdunuzu buzdolabına kaldırın. Soğuyarak lezzeti oturacaktır. İsterseniz yoğurdunuzu, içinde etiket ile birlikte birkaç gün içinde tüketebileceğiniz uygun bir kapta saklayabilirsiniz.

Notlar

Dost yoğurt ile evde kendi yoğurdunuzu yapmak oldukça kolay ve eğlenceli bir süreçtir. Kendi yoğurdunuzu yapmak, hem sağlıklı hem de ekonomik bir çözümdür. Afiyet olsun!