Ekşili yoğurtlu yuvalama çorbası nasıl yapılır?

Ekşili yoğurtlu yuvalama çorbası, Türk mutfağının tatlı ekşi harmonisiyle hazırlanmış, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Yoğurtlu sos ve unlu köftelerin zenginleştirdiği bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezi olarak sofralarınızı renklendirir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Nedir?

Ekşili yoğurtlu yuvalama çorbası, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Yoğurt, un ve yumurta ile yapılan küçük köftelerin, ekşi yoğurtlu bir sos ile servis edildiği bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve oldukça doyurucu bir yemektir.

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik veya un
6 su bardağı et suyu veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Köftelerin Hazırlanması: Bir kapta yoğurt, yumurta, tuz ve irmiği veya unu iyice karıştırın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin.
Çorbanın Hazırlanması: Geniş bir tencereye et suyu veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri yavaşça içine atın. Köfteler pişene kadar yüksek ateşte kaynatmaya devam edin.
Yoğurt Sosunun Hazırlanması: Ayrı bir kasede yoğurdu çorba suyundan biraz alarak inceltin. Kıvamı açıldıktan sonra, yoğurdu çorbanın içine ekleyin. Karıştırarak kaynatmaya devam edin.
Baharatların Eklenmesi: Çorba kaynadıktan sonra kuru naneyi ve isteğe bağlı karabiberi ekleyin. 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Servis Önerisi: Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, tereyağını eritip üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak tüketin ve yanında limon dilimleri ile servis yaparak lezzetini arttırabilirsiniz.

Ekşili Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Nasıl Sunulur?

Çorbanızı sıcak bir çorba kasesinde servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane serpebilir, limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Ekşili yoğurtlu yuvalama çorbası, yanında kızarmış ekmek ile beraber harika bir öğün oluşturur.

Sonuç

Ekşili yoğurtlu yuvalama çorbası, lezzeti ve besleyici özellikleri ile kış aylarının vazgeçilmez bir tarifi. Hem pratik hem de doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?