Ekşimiş yoğurtla çorba nasıl yapılır?

Ekşimiş yoğurtla çorba, geleneksel Türk mutfağında sıkça yer alan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Yoğurdun özelliği sayesinde çorbaya kremsi bir kıvam ve hafif ekşimsi bir tat katar. Bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar.

Malzemeler

Ekşimiş yoğurtla çorba yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı ekşimiş yoğurt
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Çorbanın Yapılışı

Ekşimiş yoğurtla çorba yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

• 1. Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın.
• 2. Su kaynadıktan sonra içine un ve tuzu ekleyin. Karıştırarak unun topaklanmamasını sağlayın.
• 3. Un suyun içinde kaynarken başka bir kapta yumurta ve ekşimiş yoğurdu çırpın. Bu karışımın homojen bir kıvam almasını sağlamak önemlidir.
• 4. Kaynayan unlu suyun içine çırptığınız yoğurtlu karışımı ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak çorbanın kesilmemesini sağlayın.
• 5. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu çorbaya ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
• 6. Çorba piştikten sonra üzerine karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyebilirsiniz.
• 7. Son olarak tereyağını bir tavada eritip, çorbanın üzerine gezdirin. Bu, çorbaya ekstra bir lezzet katacaktır.

Servis Önerileri

Ekşimiş yoğurtla çorbanızı hazırladıktan sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında, taze ekmek veya pide ile sunum yaparak yemeyi daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Sonuç

Ekşimiş yoğurtla çorba, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olup, yaz aylarının favori yemekleri arasında yer alır. Bu tarifi deneyerek ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!