Erişte yoğurtlaması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Erişte yoğurtlaması, özellikle Anadolu mutfağında yer alan geleneksel bir yemektir. Erişte, genellikle un ve su ile hazırlanan ince makarnalardır ve yoğurt ile birleştiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek haline gelir. Erişte yoğurtlaması, pratik hazırlanışı sayesinde pek çok kişi tarafından sıkça tercih edilir.

Malzemeler

Erişte Yoğurtlaması Tarifi

1. Erişteleri haşlayın: Erişteleri geniş bir tencerede bol tuzlu suda, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak haşlayın. Genellikle 7-10 dakika yeterli olur. 2. Süzme işlemi: Haşlanan erişteleri bir süzgeçte süzerek fazla suyunu akıtın. 3. Yoğurt sosunu hazırlayın: Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (istenirse) ve tuzu karıştırarak bir sos hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, yoğurt karışımına biraz nane ekleyebilirsiniz. 4. Erişteleri karıştırın: Süzülen erişteleri büyük bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu ekleyin ve karıştırın. Eriştelerin her tarafının yoğurda bulandığından emin olun. 5. Yağ ile tatlandırın: Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra üzerine kuru nane ekleyerek kavurun. Bu aşama, erişte yoğurtlamasına lezzet katacaktır. 6. Servis yapın: Hazırladığınız erişte yoğurtlamasını servis tabaklarına alın, üstüne kavrulmuş yağı dökün ve sıcak olarak servis yapın.

Öneriler

Erişte yoğurtlaması, pratikliği ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorileri arasında yer alır. Afiyet olsun!