Etli sarımsaklı yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Etli sarımsaklı yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli çorbalarından biridir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, etin ve sarımsağın aromasıyla birleşerek besleyici ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. Bu çorba, hem pratik bir tarif olması hem de zengin tadıyla tercih edilen bir seçenektir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

2. Soğanı ince ince doğrayarak tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. İsterseniz pirinci de bu aşamada ekleyin ve bir süre kavurun.

5. Son olarak, unu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurup üzerine su veya et suyunu ekleyin.

6. Çorbanızı kaynamaya bırakın.

Yoğurt ve Sarımsak Karışımı

1. Bu arada, bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın.

2. Çorba kaynamaya başladığında, yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın.

3. Yoğurdun kesilmemesi için bu işlemi dikkatlice yapmalısınız.

Pişirme Aşaması

1. Çorbanız kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Servis yapmadan önce üzerine pul biber serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Etli sarımsaklı yoğurt çorbasını sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmek ya da pide ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine maydanoz veya nane serpiştirerek süslemeyi de düşünebilirsiniz.

Afiyet olsun!