Fırında karnabahar kızartması nasıl yoğurtlu yapılır?

Fırında Karnabahar Kızartması Tarifi

Fırında karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz harika bir seçenektir. Yoğurtlu sos ile zenginleştirerek sunulduğunda ise lezzeti katlanarak artar. İşte adım adım fırında karnabahar kızartması yapmanın tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Karnabaharı yüzeysel olarak birkaç parçaya ayırın. Büyük çiçekler halinde olursa daha iyi kızarır.

2. Bir tencereye su koyarak kaynatın ve tuz ekleyin. Karnabaharları kaynayan suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Ardından süzgeçte bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın.

3. Fırını 200 dereceye ısıtın. Haşlanmış karnabaharları bir kabın içine alın. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve sarımsak tozunu ekleyerek karnabaharların her tarafının iyice yağlanmasını sağlayın.

4. Yağlı karnabaharları fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca, altın rengi alana kadar kızartın. Tepsiyi ara sıra kontrol edip karnabaharları çevirirseniz her tarafının eşit derecede pişmesini sağlarsınız.

Yoğurtlu Sos Hazırlama

1. Yoğurdu derin bir kaseye alın. Dilerseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek karıştırabilirsiniz.

2. Yoğurdun üzerine tuz ve isteğe bağlı olarak biraz limon suyu ekleyin. Karıştırın ve bir kenarda bekletin.

Servis Önerileri

- Fırından çıkan sıcak karnabaharları, yoğurtlu sos ile birlikte servis edin. - Üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Sağlıklı ve lezzetli fırında karnabahar kızartmanız hazır! Afiyet olsun!