Fırında Yoğurtlu Tavuk Sosu Malzemeleri
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limonun suyu
Fırında Yoğurtlu Tavuk Sosu Hazırlığı
- Tavuğunuzu iyice yıkayın ve kurulayın. Dışındaki yağ ve sinirleri temizleyin.
- Bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kekiği ve limon suyunu karıştırın.
- Tavukları derin bir kaba ya da poşete koyun ve hazırladığınız yoğurtlu sosu üzerine dökün. İyice karıştırın ki tavuklar sos ile tamamen kaplansın.
- Kapağını kapatıp ya da poşeti havasını alarak bağlayın, buzdolabında en az 1 saat (tercihen 4-6 saat) marine olmasını bekleyin.
Tavuğun Fırında Pişirilmesi
- Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
- Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Sos kalıntılarını üzerine dökülebilir.
- Tavukların üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak 30 dakika pişirin. Ardından folyonuzu çıkarın ve üzerinin iyice kızarması için 15-20 dakika daha pişirin.
- Pişen tavukları fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
- Fırında yoğurtlu tavuk, yanında pilav ya da bulgur pilavı ile şahane olur.
- Yanında mevsim salatası veya yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.
- Sıcak servis yaparak, üzerine taze yeşil otlar serpmeyi unutmayın!
Bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun! |
