Fırında Yoğurtlu Tavuk Sosu Malzemeleri
- 500 gram tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı reyhan (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı sebzeler (patates, havuç, biber gibi)
Fırında Yoğurtlu Tavuk Sosu Hazırlığı
- Tavuğu yıkayın ve kurulayın. İstediğiniz parçalara (but veya göğüs) kesin.
- Büyük bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekiği ve reyhanı birleştirerek homojen bir sos hazırlayın.
- Tavuk parçalarını bu sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Tavukların en az 1 saat (tercihen 2-3 saat) buzdolabında marine olması faydalı olacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, sebzeleri doğrayıp bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
- Marine olmuş tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
- İlk önce 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Ardından, sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve tavukların iyice pişmesi için toplamda 45 dakika daha pişirin.
- Pişme süresinin sonunda tavukların dışı altın rengi alacak ve içi yumuşak olacaktır.
- Fırından çıkan tavuk ve sebzeleri sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
- Yanında pilav, makarna veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile menüyü zenginleştirebilirsiniz.
- Yemek tabağında biraz limon dilimi ile görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Fırında yoğurtlu tavuk sosu, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği oluşturarak misafirleriniz ve sevdikleriniz için harika bir yemek deneyimi sunar. Afiyet olsun! |
