Gaziantep'te yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan yoğurtlu çorba, hem besleyici hem de serinletici bir seçenektir. Bu tarif, yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün arayanlar için ideal bir tercih sunarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Gaziantep'te Yoğurtlu Çorba Tarifi

Gaziantep mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biri olan yoğurtlu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir öğün olarak tercih edilmektedir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Gaziantep usulü yoğurtlu çorba tarifi:

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı pirinç
1 adet yumurta
3 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle pirinçleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 2. Pirinçler pişerken, ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş kaynayan pirinçli suya ekleyin. Karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. 3. Çorbanız kaynamaya başladığında tuz ve isteğe bağlı olarak nane ile karabiberi ekleyin. 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. 4. Son olarak, tereyağını bir tavada eritip, çorbanın üzerine dökerek servis yapın.

Servis Önerileri