Hatay usulü yoğurtlu biber tarifi nasıl yapılır?

Hatay mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan yoğurtlu biber, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralara şıklık katıyor. Haşlanmış biberlerin, zengin yoğurt sosuyla buluştuğu bu meze tarifi, davet sofralarınız için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Hatay Usulü Yoğurtlu Biber Tarifi

Hatay mutfağı, Türk mutfağının en zengin ve lezzetli örneklerinden birine sahiptir. Yoğurtlu biber, bu muhteşem mutfakta önemli bir yere sahip olan ve genellikle meze olarak sunulan bir yemektir. İşte Hatay usulü yoğurtlu biberin tarifi.

Malzemeler

500 gram dolmalık biber
3 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle biberleri yıkayın ve saplarını kesin. İsterseniz biberlerin içini de temizleyebilirsiniz, ancak dolmalık biberlerin dışı genellikle kullanılmaktadır.
Bir tencerede su kaynatın ve biberleri kaynar suya atarak 5-7 dakika haşlayın. Biberlerin yumuşaması yeterlidir.
Haşlanan biberleri bir süzgece alarak soğumaya bırakın.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın. Karışımı iyice homojen bir hale gelene kadar çırpın.
Soğuyan biberleri servis tabağına yerleştirin.
Üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve iyice yayılmasını sağlayın.
Son olarak, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve üzerine dökerek sıcak bir dokunuş katın. Dilerseniz üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu biberi, yanında taze ekmek veya pita ekmeğiyle servis edebilirsiniz.
Ayrıca, çeşitli mezelerle birlikte aperatif olarak sunulması tavsiye edilir.

Sonuç

Hatay usulü yoğurtlu biber, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir mezeye dönüşecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?