Havuçlu cevizli kek yoğurtla nasıl yapılır?
Havuçlu cevizli kek, lezzeti ve besleyiciliği ile öne çıkan bir atıştırmalık. Rendelenmiş havuç ve ceviz, bu keke eşsiz bir tat ve doku katarken, yoğurt ve yumurta da yumuşaklık sağlar. Pratik tarifiyle, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenek.
Havuçlu Cevizli Kekin Malzemeleri
- 2 adet büyük havuç (rendelenmiş)
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
- Bir tutam tuz
Havuçlu Cevizli Kekin Yapılışı
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmeli.
- Yumurtalı karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
- Son olarak iri parçalanmış cevizleri ekleyin ve hepsini güzelce karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan ya da bıçak batırarak kontrol edin; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Havuçlu Cevizli Kekin Servisi
- Kekiniz fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirip kalıptan çıkarın.
- Soğuması için wire rack üzerine yerleştirin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya cream cheese frosting ile süsleyebilirsiniz.
- Havuçlu cevizli kekinizi dilimleyerek servis yapın. Yanında bir bardak çay, kahve veya yoğurt ile harika bir atıştırmalık olacaktır.
Püf Noktaları
- Kek hamurunun çok çırpılmaması, kekin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
- Havuçları önceden rendelerken biraz tuz serperseniz suyu daha çabuk çıkacaktır; bu suyumuz kekin iç kısmında kalmaz ve kek daha iyi kabarır.
- Ceviz yerine istersek fındık veya badem gibi farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
|
