Hazır yufkadan yoğurt soslu börek nasıl yapılır?
Hazır yufkalarla pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif: Yoğurt soslu börek. Yoğurt ve peynirin bir araya geldiği bu tarif, ağızda eriyen kıvamıyla hem çıtır hem de yumuşak bir lezzet sunuyor.
Hazır Yufkadan Yoğurt Soslu Börek Tarifi
Malzemeler
- 6 adet hazır yufka
- 2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı nane ve pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Susam (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalardan birinin beyazını (sarısını üzeri için ayırın) iyice çırpın.
- Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. Eğer isterseniz nane ve pul biberi de ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice karıştırın.
- Hazır yufkalardan birini alın ve tezgaha serin. Üzerine hazırladığınız yoğurt karışımından sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine yoğurt sosundan sürün.
- İkinci yufkanın üzerine üçüncü yufkayı koyun. Bu aşamada yufkaları dilimleyerek börek şekli verebilirsiniz. Dilerseniz yufkayı katlayarak da kullanabilirsiniz.
- Yufkayı dilediğiniz şekilde üçgen veya rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın.
- Sardığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Servis önerileri
- Yoğurt soslu böreği, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Mevsim salatası ile birlikte tatlı bir aperitif olarak sunmak da harika bir seçenek olacaktır.
Afiyet Olsun!
|
