İç Harcı Yoğurtlu Börek Tarifi
Yoğurtlu börek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da öğle yemeği alternatifidir. İşte yoğurtlu börek yapımında kullanılacak iç harç tarifi ve böreğin yapılışı için adım adım detaylar:
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber
İç Harcının Hazırlanışı
- Bir kasede beyaz peynir veya lor peynirini bir çatal yardımıyla ezin.
- İnce doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyin.
- Yumurta beyazlarını karışıma ekleyin ve karıştırın. Yumurta sarısını bir kenara ayırın, üzeri için kullanacağız.
Böreğin Hazırlanışı
- Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yoğurt ile sıvı yağ karışımını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yoğurtlu karışım sürün.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını katlayarak kapatın.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve harcı koyduktan sonra rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını böreğin üzerine sürün.
Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, ya da üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreği fırından çıkarın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
- Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu böreğinizi, yanına yoğurt ya da ayran ile servis yapabilirsiniz.
- Mevsim salatasıyla zenginleştirerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Yoğurtlu börek tarifinizi denedikten sonra, bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. |
