Ispanaklı Gül Böreği İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yufka
- 400 gram ıspanak
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
- 1 yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
İç Harcının Hazırlanışı
- Ispanağı yıkayıp süzün ve doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin.
- Pişen ıspanak ve soğan karışımını ocaktan alın, beyaz peyniri ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Böreklerin Hazırlanışı
- İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın.
- Üçüncü yufkayı serin fakat bu kez yağlamayın.
- İkinci yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan bir miktar yerleştirin.
- Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo yapın.
- Ruloyu kendi etrafında sararak gül şekli verin.
Pişirme Süreci
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız gül böreklerini yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Ispanaklı gül böreğini sıcak servis yapabilir, yanında yoğurt ile ikram edebilirsiniz.
- Yoğurdun içine biraz sarımsak ve tuz ekleyerek daha lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.
Afiyet Olsun! |
