Ispanaklı Yoğurtlu Sarımsak Tarifi
Ispanaklı yoğurtlu sarımsak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesi, tazelik hissi yaratır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler
- 400 gram taze ıspanak
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve süzün. Taze ve diri yapraklar seçtiğinize emin olun.
- Bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya ıspanakları ekleyin ve 2-3 dakika haşlayın.
- Haşlanan ıspanakları süzün ve soğuk suyun altına tutarak şoklayın. Bu işlem ıspanakların rengini korumasını sağlar.
- Soğuyan ıspanakları iyice suyunu sıkarak bir kenara alın.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı bir servis tabağına alın. Üstüne haşlanmış ıspanakları yerleştirin.
- Son olarak, zeytinyağını üstüne gezdirin ve isterseniz ıspanakların üzerine bir miktar daha karabiber serpin.
Servis Önerisi
Ispanaklı yoğurtlu sarımsak, yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile servis edilebilir. Soğuk olarak tüketmek, lezzetini artırır. Beklettiğinizde tadı ve dokusu daha da güzelleşir, bu nedenle bir gün önceden hazırlamak iyi bir seçenek olabilir. Afiyet olsun! |
