Kabak, havuç ve kırmızı biberle yoğurtlu salata nasıl yapılır?

Kabak, Havuç ve Kırmızı Biberle Yoğurtlu Salata Tarifi

Kabak, havuç ve kırmızı biber gibi besleyici sebzelerin bir araya geldiği yoğurtlu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu salata, hafif bir yemek olarak veya mezeler arasında tüketilebilir. İşte detaylı tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kabakları ve havuçları ince şeritler veya rendelenmiş şekilde hazırlayın. Kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve önce havuçları ekleyin. Havuçlar 3-4 dakika kavrulduktan sonra kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).

3. Kırmızı biberi ekledikten sonra sebzeleri birkaç dakika daha kavurun. Biberlerin biraz yumuşamasını bekleyin. Sebzeler piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Bu arada bir kasede yoğurdu sarımsaklarla karıştırın. Eğer sarımsak kullanmayı sevmiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

5. Soğuyan sebzeleri yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın.

6. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın. Üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Kabak, havuç ve kırmızı biberle yoğurtlu salatanızı yanında sıcak ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!